前回のコラムからずいぶん日が経ってしまって、本当にごめんなさい！梅雨が明けて一気に暑い夏が続いていますが、みなさん夏バテ、夏太りなどは大丈夫でしょうか？
さて、いきなりですが、私・中元千鶴の著書が6月8日に発売になりました！タイトルは、
「砂糖・油・食塩ゼロでやせて10歳若返る！〜3週間で体が変わるＳＯＳクッキング〜」です。


この本は、やせてきれいになりたい全ての女性、いつまでも若く健康でいたい人、子供から大人まで、全ての人に贈る、食生活改善のコツとレシピなどを紹介したものです。
タイトルにある「砂糖・油・食塩ゼロ」で料理をすること、みなさんは想像できますか？砂糖や油や食塩をたっぷり使うと、確かにおいしいけど、体には悪いということは何となくイメージできますよね。「でも、ゼロではまずくて料理にならない。」、「そこまでして健康になりたいと思わない。」と考えるのが一般的でしょう。でも、もし砂糖も油も食塩もゼロで、おいしい料理がちゃんと作れたら、あえて使う必要なんてないと思いませんか？

私は、砂糖や油にはカロリー以外の栄養は何もないということに気がつき、ダイエットと美肌にはこれらを使わないで料理をすることだと考えました。砂糖・油・食塩を使わない、からだにいい料理を作って、量を減らさずおもいっきり食べたかったのです。

10年前に1人暮らしをしたのをきっかけに、この「砂糖・油・食塩ゼロ生活」をスタートさせました。
それ以来、私の家のキッチンには砂糖も油も食塩も置いてないのですが、意外と何でもおいしく作れるので、それが不便だと感じたことはありません。（最後は味付けのセンスです！）「なくても何とかなるもんだな〜。」というのが正直な感想でした。おいしくて、からだに良くて、地球環境にもいいし、経済的だし・・・今ではすっかりこの生活が快適で当たり前になりました。


この「砂糖・油・食塩ゼロ」クッキングで作った料理が本当においしいということを、みなさんに知って頂くために、先日大阪で開催されたイベント
「からだにいいこと博覧会2006」（5月26〜28日）で、メニューからレシピまで全て私が考えたお弁当2種と、スイーツ2種（クッキー・プリン）を販売させて頂きました！

3日間の期間限定でしたが、大好評でしたよ！イベント会場内での私の講演会にもたくさんの方が来て下さり、本当に感激でした。好評につき、来年もまた開催することになりましたので、次回もよろしくお願いします！