【第4回　”カラダにいいこと” エッセイ】　2007/4/25号
中元千鶴の　「痩せて10歳若返る食事教室」 　「ダイエット」と「アンチエイジング」は女性の永遠のテーマでしたが、最近では男性でも、健康に気を使い、見た目も気にする方が増えてきました。 ダイエットとアンチエイジングを成功させるためには、まずいちばんに健康でいなければいけません。不規則な食事やライフスタイルでは本物の健康は手に入らないし、エクササイズ、コスメ、サプリメント、リラクゼーション・・・あらゆる部分がトータル的に作用して初めて、痩せたり、若返ったり、きれいになっていくので、色々な角度から体にいいことを実践しましょう。 このエッセイでは、その中で特に大きなウェイトを占める「食」の部分を中心に、ちょっとした意識を変えることで、10歳若返る！そしてダイエットにもつながる！という目からウロコの健康・美容情報を紹介していきたいと思います。読者の皆さんにも手軽に実践してもらえたら嬉しいです。

みなさんこんにちは。食生活・サプリメント・ダイエットアドバイザーの中元です。前回のコラムから、またまた時間があいてしまって本当にごめんなさい。なぜコラムを書く時間がなかったかというと、今年も「第2回からだにいいこと博覧会2007」というイベントをやるので、その準備に追われていました。 このイベントは、健康や美容に興味のある主婦、ＯＬ、ビジネス関係者はじめ、あらゆる方に来て、見て、楽しんで頂ける総合展示会です。昨年の5月に第1回目お開催し、大成功したので今年も引続きプロデュースをさせて頂いてます。著名人の講演会や健康チェック、カウンセリングなどのお楽しみスペースのほかに、各企業が新商品のサンプリングや試食、体験などを行う展示スペース、からだにいいお弁当が食べられる「アンチエイジングカフェ」など、とにかく盛りだくさん。来て下さった方には決して損はさせません！ぜひお時間のある方は遊びに来て下さいね。 さて、その「アンチエイジングカフェ」は去年に引続いて今年も私がレシピを作り、このサイトの運営者でもあるいいビジネス創造の簡社長にコーディネートをお願いして、究極のダイエット弁当とスイーツを発売します！！コンセプトは「低カロリーでヘルシー、そのうえ美味しいお弁当＆スイーツ」。砂糖・油・食塩ゼロ、化学調味料も添加物も、卵も乳製品も使いません。有機野菜や魚介類、玄米、雑穀、みそ、しょうゆなどを使って、とにかくからだにいいものだけで作りました。味もしっかりついていて、おいしいですよ！ ちなみに、今年のメニューは・・・ ● 「イカと大根の味噌煮・おからこんにゃくの黒ゴマ焼き弁当」 発芽玄米と雑穀のご飯、発芽玄米と黒米のご飯、イカと大根の味噌煮 おからこんにゃくの黒ゴマ焼き、インゲンのピーナッツ和え かぼちゃの煮物、プチトマト ● 「発芽玄米の穴子巻き寿司・ほうれん草の白味噌和え弁当」 発芽玄米の穴子巻き寿司、発芽玄米の梅きゅう巻き寿司 ほうれん草の白味噌和え、レンコンきんぴら、プチトマト ● 「豆腐アイス」5種（バニラ、黒ゴマ、抹茶、イチゴ、かぼちゃ） ● 「バナナケーキ」 コラムを書けなかったいいわけになるんですけど・・・このレシピ作りが本当に大変でした！いつも家で作っている簡単な家庭料理が中心なのですが、とにかく目分量で適当に作っているので、それをレシピに起こすのが大変で・・・。全てのお料理を、きちっと計量しながら作り直して、ちょっと違うなぁと思ったらまた作って・・・試作と試食の連続で、しばらく穴子はもう見たくない！という感じです。でも自分が考えたレシピがお弁当になるなんて、とっても嬉しいですよね。感激です。今年もたくさんの人に食べてもらえますように！！

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【プロフィール】 中元　千鶴　（Ｃｈｉｚｕｒｕ　Ｎａｋａｍｏｔｏ） 食生活・サプリメント・ダイエットアドバイザー モデルとして活躍中、自分自身の健康管理やダイエットのために美容・栄養・サプリメント・エクササイズについて勉強し、父の病気をきっかけにサプリメントアドバイザーと食生活アドバイザーの資格を取得。 　その後、食事療法、分子矯正医学、スポーツ栄養学、マクロビオティック、自然食などを学び、食事指導、サプリメント・ダイエットのアドバイス、講演、執筆活動、人材育成などを行う。またその一方で、商品企画、コーディネート、イベントプロデュース等も手掛けている。 ■ホームページ　：　http://www.opti.join-us.jp ■連載 月刊「からだにいいこと」（祥伝社　毎月16日発売） 『中元千鶴さんの天使のサプリ・悪魔のサプリ』 月刊「ベンチャー・リンク」（毎月25日発売）『健康管理も仕事のうち！』 ＮＴＴレゾナントwebサイト『gooヘルスケア』 季刊誌「おうらい」（生涯学習ボランティアセンター） ■イベント 「からだにいいこと博覧会2006・2007」 （フジサンケイビジネスアイ・産経新聞社主催）プロデューサー。 ■講演 ・「やせて10歳若返る食事教室」 ・「サプリメントの正しい選び方と飲み合わせ」 ・「めざせ！アンチエイジング　美容と健康にサプリメント」ほか ■今後の予定 講演「食べてやせる、美肌になる食生活　〜食事＆サプリ選びのテクニック〜」 第2回からだにいいこと博覧会2007 5月17日（木）17：00〜18：00　 事前予約制　※プレゼントあり！　（http://www.business-i.jp/event/karada/） トークショー「美歯ＶＩＶＡトーク、今日から変わる！歯と体のビューティケア」 第2回からだにいいこと博覧会2007 　 5月19日（土）15：00〜16：00　 事前予約制　※プレゼントあり！　（http://www.business-i.jp/event/karada/）

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