賞味期限を延長することは、本当に悪いことなのでしょうか？？
「 賞味期限 と 消費期限 の違い」について分かりやすくまとめてみました。
■「賞味期限」 と 「消費期限」 の違い
「賞味期限」とは、加工食品等を包装状態で置いた状態で、製造者（メーカー）が味や風味、品質の維持を保証する期限です。長期間に保存できる食品に用いられます。 （お菓子、レトルト食品、カップラーメンなど）

「消費期限」は、概ね５日以内に急速に品質の劣化が認められる食品に使われます。 （ハム、卵、肉など）

賞味期限の設定は一定の基準があるわけではなく、あくまでもメーカーの判断に ゆだねられています。

消費期限を過ぎた商品は衛生的にあぶないですが、賞味期限がすぎたからといって食べられないわけではありせん。

詳しくは農林水産省の品質表示基準一覧へ